ドメーヌ リシャール・マニエールDomaine Richard Maniereフランスブルゴーニュ[Vosne Romanee]

リュット・レゾネ、ロッタ・インテグラータ

「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンによる、
フランス国外への流通は僅かな幻のワイン

「熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを手掛ける、非常に優れた、時として卓越した生産者」と謳われるパーカー4ツ星生産者。DRC社が切望するエシェゾーの区画『プーライエール』の中央部分の畑を所有。

Introduction生産者紹介

DRCの所有畑に挟まれたエシェゾーの区画

ドメーヌ・マニエールは、1795年からヴォーヌ・ロマネの村の中心に構える歴史ある造り手だ。現当主のリシャール・マニエールで5代目となる。先代の頃はマニエール・ノワロ名義でワインを手掛けており、ロバート・パーカーからは、「熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを手掛ける」というコメントともに4ツ星評価を得ている。因みにノワロはリシャールの母方の家系で、この一族はヴォーヌ・ロマネ最大の土地の所有者のひとりだった。

10haの所有畑は本拠地ヴォーヌ・ロマネを中心に、南はニュイ・サン・ジョルジュから北はフィサンまで広がり、古樹の畑を多く所有する。そのラインナップは素晴らしく、グランクリュのエシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネ屈指のプルミエクリュであるレ・スショや、ニュイ・サン・ジョルジュを代表するプルミエクリュ、オー・ブドやレ・ダモードを先祖代々受け継いできた。特に、先々代が手に入れたエシェゾーは、このアペラシオン最上の区画とされるレ・プーライエールのほぼ中央と、絶好のロケーションを誇る。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの所有区画に両サイドを挟まれているため、同社からドメーヌ対し5年おきに畑の交換が持ちかけられるそうだが、ロマネ・コンティ社が交換を打診する区画は、面積は大きいもののレ・プーライエールの北端にあり、畑としては劣るため、その要望に応じるつもりはないという。

庭園と評される
完璧な畑

優れた畑と評価がある一方、これまで無名の存在だったのは、ワインの大半をネゴシアンにバルク売りしており、ドメーヌの名を冠したワインが市場に出ることが絶対的に少なかったからだ。しかし、そのクオリティに感銘を受けたブルゴーニュのワイン商が「絶対に元詰めをしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだ」と、リシャールを説得。ようやく元詰め本数は増えたものの、その内9割がフランス国内で消費されてしまうため、国外で彼のワインに出会う機会は非常に稀である。

黙々と畑仕事に取り組むリシャールは「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンだ。リュット・レゾネでの栽培では、除草剤や殺虫剤は使用しない。同村の醸造家たちが「ブドウ畑ではなく庭園だ」と評するほど、彼の畑は完璧に整っている。

醸造はヴォーヌ・ロマネ村の中心にある年季の入ったセラーで行われる。収穫後マセラシオンを行い、ステンレスタンクでアルコール発酵。ワインは全てバリックで長期間熟成させる。緻密な畑仕事と伝統的なワイン造りから生まれる彼のワインからは、畑の良さがダイレクトに伝わってくる。今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備えたワインである。

Technical Dataテクニカルデータ

オーナーRichard Maniere
醸造責任者Richard Maniere
所有畑面積10ha
栽培方法リュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は使用しない。
醸造方法発酵前にマセラシオンを行う。発酵にはステンレスタンクを用いる。発酵温度は最大で31度。

Item Listアイテム一覧

※アイテムリストは随時変更になります。
※価格は税抜き表示です。

2014 Bourgogne Rougeブルゴーニュ・ルージュ

希望小売価格¥4400

産地Bourgogne
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽10%)
アルコール度数12.5%

樹齢約45年。ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの村にある4つの区画をブレンド。チェリーやカラント、ラズベリーなど粒の小さな果実のアロマ。滑らかな果実にくっきりとした酸を備えた実直な味わい。甘酸っぱい赤系果実が余韻に尾を引く。

2014 Fixin Vieilles Vignesフィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ

希望小売価格¥7500

産地Fixin
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽30%)
アルコール度数13%

樹齢60年。ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。心地よく広がる赤系果実。しっかりとした酸と細かなタンニンのストラクチャーがジューシーな味わいを支える。

2014 Vosne Romaneeヴォーヌ・ロマネ

希望小売価格¥10000

産地Vosne Romanee
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽30%)
アルコール度数13%

村の集落のすぐ下にある樹齢約65年のレ・ジャシェをメインに合計7区画をブレンド。濃い赤のチェリーやプラムなどのジューシーな果実に乾燥ハーブや土っぽいヒント。陰影がある果実は丸みがあり滑らか。フィニッシュにかけて豊かなタンニンが存在感を示す。クラシックな品の良さを備えたヴォーヌ・ロマネ。

2014 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchotsヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ レ・スショ

希望小売価格¥16000

産地Vosne Romanee 1er Cru
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽60%)
アルコール度数13.5%

樹齢約75年。リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどグランクリュに囲まれたプルミエクリュ。ふくよかなベリー系果実や甘いスパイスのフローラルな香りにバニラのヒント。ヴォーヌ・ロマネらしい柔らかなテクスチャーが素晴らしい。

2014 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodesニュイ・サン・ジョルジュ プルミエクリュ レ・ダモド

希望小売価格¥12000

産地Nuits Saint Georges 1er Cru
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽60%)
アルコール度数13.5%

樹齢約40年。ヴォーヌ・ロマネに隣接するダモードは、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。

2014 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudotニュイ・サン・ジョルジュ プルミエクリュ オー・ブド

希望小売価格¥12000

産地Nuits Saint Georges 1er Cru
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽60%)
アルコール度数13.5%

樹齢約45年。レ・ダモードの真下にあり、ヴォーヌ・ロマネのマルコンソールに隣接する畑。ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエクリュだが、肉感的で艶やかな味わいはヴォーヌ・ロマネにも共通する。熟した黒系果実にほのかなスパイス。豊かなタンニンを肉厚な果実が覆っている。

2014 Echezeauxエシェゾー

希望小売価格¥22000

産地Echezeaux Grand Cru
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
熟成バリック18ヶ月(新樽100%)
アルコール度数13.5%

樹齢約80年。ドメーヌの所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ・プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る。