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Domaine des Lises ドメーヌ デ リゼ Crozes-Hermitage

クローズ・エルミタージュの神様アラン・グライヨの息子であるマキシム・グライヨが、2003年に畑を購入し、興したドメーヌ。タン・レルミタージュの南数キロ、ボーモン・モントュウのコミューンに位置する。彼は、ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、カリフォルニアのターリー・ワインセラーズなどで修行し、現代的醸造技術も吸収した。

父と同じワインではなく、あくまで彼自身のワインを造っており、その強い意志と自信はすでに彼に大物の風格を与えている。初ヴィンテージ2004年で8000本を生産。いきなり素晴らしいワインを世に送り出し、周囲を驚愕させた。パリ随一のワインショップ“Cave d'Auge”で店頭に大陳列され、ロンドンでは“Berry Bros & Rudd”が代理店として名乗りをあげる。『ワイン・スペクテーター』の北ローヌ特集では、ギガルやシャーヴと並んで堂々のトップ ドメーヌ入りを果たし、「マキシムは彼自身の道を探し続けているが、しかし彼のワインはすでに荘厳で堂々としている。もし、伝統と現代的醸造技術の共存を見たいならば、シェ・グライヨを見るべきだ！」と記され、彼の類まれなるセンスと才能は熱い注目を集めている。

5ha所有する畑は、ローヌ川とイゼール川の沖積土で砂や砂利、丸い小石が混ざり、非常に水はけの良い土地だ。平均樹齢18-25年で、栽培方法は伝統的だが、収量をこのアペラシオンでは非常に低い35-40hl/haと生産効率を無視し、品質重視に徹している。手収穫、除梗後、低温浸漬を数日行った後、かもしを20-25日間行う。強いルモンタージュよりも極力ていねいなピシャージュにより、柔らかい果実味を引出す。樽に詰めた後マロラクティック発酵をする。区画ごとに最適だと思われる醸造分類をし、瓶詰め前に最終的なアッサンブラージュをする。決して抽出に傾いたワインではなく、マキシムは果実をきれいに表現することにこだわり、新樽も5-10％に抑えている。現在では、ドメーヌ・アラン・グライヨのワインも手掛けているが、『父のドメーヌ』と『自らのドメーヌ』の区別は明確であり、ドメーヌ・デ・リゼでは独自のスタイルを追求している。

テクニカルデータ

ワインリスト

2010　Crozes-Hermitage Equinoxe クローズ・エルミタージュ　エキノックス AOC Crozes-Hermitage タイプ 赤 ブドウ品種 シラー100％ 熟成 古樽50％、 ステンレス50％ 評価 ― ドメーヌの中心アイテムであるクローズ･エルミタージュのカジュアル版として生産されている。アメリカンチェリーのコンフィチュールを思わせる香り。ジューシーな果実味で、エレガントな酸。タンニンのバランスも良く、リリース直後から非常に飲みやすい。印象的なラベルは、マキシムと共にドメーヌを運営するパートナーの兄（イラストレーター）によるもの。

2010　Crozes-Hermitage　 クローズ・エルミタージュ AOC Crozes-Hermitage タイプ 赤 ブドウ品種 シラー100％ 熟成 12ヶ月 (新樽10％、1年樽40％、2-4年樽50％) 評価 ― カシスのリキュール、チェリーやラズベリーの凝縮感のある果実香とカカオの香りが層をなす。口に含むと驚くほどに肉厚で豊満、丸くふくよかな果実味がドメーヌのスタイルを顕著に表している。よく熟した果実を感じる、深く噛み応えのあるエキス分。エレガントでまろやかなタンニンと丸みのある酸、とても長い余韻が特徴である。

2010　Saint-Joseph　サン・ジョセフ AOC Saint-Joseph タイプ 赤 ブドウ品種 シラー100％ 熟成 12ヶ月 評価 ― 収量35hl/ha。トゥーロン・シュル・ローヌのすぐ近くのヴィラージュで、アラン・グライヨの畑もあるサン・ジャン・ド・ミュゾルからのブドウを使用。畑は南向きの斜面で、土壌は花崗岩、これによりシラーはよりミネラリーな性格となり、緊張感と力強さを得る。また、非常にブルゴーニュ的といえるソフトな抽出から、ワインにフレッシュさが備わり、クローズ・エルミタージュよりも固く引き締まったタンニンともバランスが良い。

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