Quality Wine Listクオリティーワイン　 Champagne

Chartogne-Taillet シャルトーニュ・タイエ Merfy

ランスの北西7km、サン・ティエリー丘陵の標高120mに位置するメルフィに本拠地を構えるシャルトーニュ・タイエは、1683年よりぶどう栽培を始め、1960年代にシャンパーニュ造りを始めた小さな家族経営のレコルタン マニピュランである。12haの自社畑を所有する。現当主のフィリップはテロワールを尊重し、各パーセルの土壌を分析。プレ・フィロキセラのパーセルを含む古樹を、可能な限り保存し、収量も制限。収穫時には、厳密な撰果を行い、パーセルごとに醸造を行なう。

ワイン・スペクテーターの小規模シャンパーニュ生産者の特集で、238ワイン中 “傑出” 評価(90-94p)された28ワイン中に2アイテムが入り、トップに掲載される快挙を成し遂げた。日本国内では、『ワイナート』42号の「レコルタン・マニピュランのシャンパーニュ104本」のテイスティングにおいて、1999ブリュット・ミレジムが、ピノ・ノワール主体部門の第1位に選ばれ、ブラン・ド・ブランもシャルドネ主体部門でそれに並ぶ高得点を得た。特筆すべきはその抜群のコスト･パフォーマンスの高さであり、すでに世界中で絶賛を浴びているが、近年、ジャック・セロスでの修行経験を持ち、現在も深く親交を続けている、息子アレクサンドルが運営に加わったことにより新たな試みも行なわれ、今後益々の成長が期待される。

テクニカルデータ

ワインリスト

Cuvee Sainte Anne Brut　キュヴェ・サンタンヌ　ブリュット AOC Champagne タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％ 熟成 3年以上 評価 ワイン・スペクテーター92 ファイン・シャンパーニュ・マガジン90（ＮＶシャンパーニュ部門第8位） ピーチやアップルのフルーツの濃いアロマが持続し、長い調和へと華やかに広がる。長熟であるシャルドネが上手く溶け込み、安定し調和のとれた味わいである。ノン・ヴィンテージのスタンダード・キュヴェにもかかわらず、専門誌で90点以上を獲得していることが、シャルトーニュ・タイエの実力を堂々と証明している。

Blanc de Blancs　ブラン・ド・ブラン AOC Champagne タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 3年以上 評価 ワイン・スペクテーター91　インターナショナル・ワイン・セラー90 グリルしたパンやバター、熟したりんごのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締めている。優良な果実、古樹による複雑味をストレートに感じられる。5000本のみの生産。前述の、 『傑出』評価されたキュヴェの１つである。

Rose　ロゼ AOC Champagne タイプ ロゼ ブドウ品種 シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ 熟成 2年 評価 ファイン・シャンパーニュ・マガジン90 （NVロゼ・シャンパーニュ部門第1位） 淡いオレンジからピンクの色調。深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さな果実、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせ、その奥底には強いミネラル感が漂っている。目の詰まった果実は力強く、切りたての柑橘類、赤や黒のベリー、しっかりとしたミネラルが芳しい。シルクのような滑らかな質感も心地よく、由緒正しき正統派ロゼともいうべき味わい。信じがたいほどのバランスとフィネスのワイン。

2002　Brut Millesime　ブリュット　ミレジム AOC Champagne タイプ 白 ブドウ品種 ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 熟成 5年以上 評価 インターナショナル・ワイン・セラー92　 ロバート・パーカー92 ワイン・スペクテイター92 良年のみ、特別に撰果されたぶどうのみを使用。リッチで複雑なアロマ、深く力強い味わい。クリーミーでゴージャスでありながらも、ミネラリーでフレッシュ感の残るシャンパーニュ。1996年以来の最高のヴィンテージと評される最良年ならではの豊潤さと奥深さが感じられる。シャルトーニュ・タイエの集大成である上級キュヴェ。

Cuvee Fiacre　キュヴェ・フィアクル AOC Champagne タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％ 熟成 ― 評価 ロバート・パーカー93+ 特に素晴らしい良年にしか生産されないプレステージ・キュヴェ。1996年以来の最高のヴィンテージと評される2002年のブドウのみを使用。シュマン・ド・ランスの区画のシャルドネと、オリゾーの区画のピノ・ノワールのフリーラン果汁のみを使用。ゴールドの輝き、ブリオッシュの複雑な香りと、限りなくエレガントで、長い長い余韻。生産量極僅か。特別なときに選んでいただきたい１本。

＊アイテムリストは随時変更になります。
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