Quality Wine Listクオリティーワイン　 Bourgogne

Domaine Duroche ドメーヌ　デュロシェ Gevrey Chambertin Official Website: http://www.vins-duroche.com/

著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、プルミエクリュとグランクリュのそれぞれ3つを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。

代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないと名高いルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。

特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていないが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っている。ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限する。醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出される。

代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちている。「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手だが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切らない。毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「クオリティは大いに信頼でき、ワインはリッチでジューシーだ。追う価値のある蔵である」と言葉を寄せている。

テクニカルデータ

ワインリスト

2009 Gevrey Chambertin　ジュヴレ・シャンベルタン AOC Gevrey Chambertin タイプ 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 熟成 バリック18ヶ月 （新樽10％） 評価 ― ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションの区画にあるブドウの樹齢は最高60年。熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルな味わい。

2009 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエクリュ　 レ・シャンポー AOC Gevrey Chambertin 1er Cru タイプ 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 熟成 バリック15-18ヶ月 （新樽33％） 評価 ― コンブ・オ・モワンヌの斜面下にあり、石の多い土壌と涼しげなミクロクリマを持つ畑。輝くような美しいルビーの色調に相応しいチェリーのチャーミングな香り。エレガントかつしなやかで精緻な味わいを持つ非常に女性的なブルゴーニュ。年産わずか750本以下。

2009 Charmes Chambertin　シャルム・シャンベルタン AOC Charmes Chambertin Grand Cru タイプ 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 熟成 バリックs18ヶ月 （50-75% 新樽） 評価 ― 甘い果実とスパイシーさが絶妙な香りに心が躍る。グリオット側の斜面上部の区画とマゾワイエールに近い斜面下部の区画をブレンドすることにより生まれる丸みを備えた奥深い味わいは、中盤にかけてその豊潤さを増している。シャルム・シャンベルタンの魅力である柔らかさと果実が際立つ女性的なグランクリュ。

2009 Chambertin Clos de Beze　 シャンベルタン　クロ・ド・ベーズ AOC Chambertin Clos de Beze Grand Cru タイプ 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 熟成 バリック18ヶ月 （新樽75-85％） 評価 ― 所有区画は、クロ・ド・ベーズのほぼ中央の斜面上部から下部までを縦長にカバーする絶好のロケーション。樹齢も90年と高い。透明感ある果実の香りに続く、柔らかく密度の濃い果実の甘味。このグランクリュの深遠なキャラクターが奇をてらうことなく自然に表現されている。

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