Quality Wine Listクオリティーワイン　 Bourgogne

Domaine Cordier Pere et Fils ドメーヌ　コルディエ・ペール・エ・フィス Maison Christophe Cordier メゾン　クリストフ・コルディエ Maconnais

1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため、完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。低収量のブドウから生み出されるワインは時として、コート・ド・ボーヌのグラン・クリュ・クラスをも凌駕する。

また、ワインへの情熱溢れるクリストフは、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業もスタート。ドメーヌで所有する畑以外のワインも手掛けたいという思いが、新しい挑戦の始まりとなった。従って、単に瓶詰めするだけのネゴシアンではなく、優れたテロワールを持つ信頼する栽培者の、しかも最上のパーセルのみをブドウの段階で買い付け、彼自身が醸造を行う。もちろん栽培にも彼が深く関わり、ドメーヌ物とまったく引けのとらない卓越した品質のワインを生み出している。

テクニカルデータ

ワインリスト

2010　Macon Clos de la Maison　マコン　クロ・ド・ラ・メゾン AOC Macon タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック8ヶ月 評価 ― シャルネイ村の0.7haの区画から作られるマコン。通常8～10の芽を残すところ、このクラスでさえ1株に4つの芽に制限し、凝縮したブドウを使用。十分な凝縮度を持ちつつ、全体のバランスがとれていて、上品でリッチなワイン。このクラスとしては非常に高いポテンシャルを持つコストパフォーマンスに優れたワイン。

2010　Macon Vergisson La Roche マコン・ヴェルジッソン　ラ・ロッシュ AOC Macon-Vergisson タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック9ヶ月 評価 ― 全てのマコンワインが手本として然るべき存在。機械摘みの多い中、マコンヴィラージュのクラスまで手摘みを行い、その結果、収量は15hl/haにまで抑えられている。マコン最上の区画から生み出されるこのワインには、適度に硬質感のあるミネラルの骨格があり、完熟した果実を感じることができる。コルディエが造るマコン４アイテムの中の、最上級キュヴェ。

2010　Saint Veran En Faux　サン・ヴェラン　アン・フォ AOC Saint Veran タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック11ヶ月 評価 ― サン・ヴェランの標高の高い区画に位置する畑から生み出される、酸が高めのエレガントなワイン。このアペラシオンとしては信じられないほどの低収量に抑えられ、柔らかな口当たりとスパイス、蜂蜜の香りが心地よく表れている。圧倒的なヴォリューム感が印象的で、濃密でサン・ヴェランとしては比較的珍しい味わいになっている。

2010　Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes プイィ・フュッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ AOC Pouilly-Fuisse タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック12ヶ月 評価 ― 平均樹齢60年を超えるブドウから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。上品なオークの香りとリッチで粘りけを感じさせる、上品な凝縮味と秀逸な余韻の 長さを誇る。以前は別のキュヴェとして作られていた上質の区画のブドウをブレンドするようにしたことが、このキュヴェの品質を向上させている。

2006　Pouilly Fuisse Fine Josephine プイィ・フュッセ　フィーヌ・ジョセフィーヌ AOC Pouilly-Fuisse タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック18ヶ月 評価 ― ヴィーニュ・ブランシュの区画の粒の小さな古樹のブドウ（樹齢50年）だけを用いた特別キュヴェ。クリーミーなリンゴのコンポートやアンズのシロップ漬け、ハーブティーが香る丸くリッチな果実。緻密な酸とミネラルに支えられた密度が濃く凝縮した味わいで、驚くほど余韻が長いフルボディ。

2006　Pouilly Fuisse Juliette la Grande プイィ・フュッセ　ジュリエット・ラ・グランド AOC Pouilly-Fuisse タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック24ヶ月 評価 ― プイィ・フュッセ最良の区画の古樹（樹齢70年）の貴腐ブドウを用いた特別キュヴェ。オリエンタルなスパイス、ミネラル、オレンジ、洋ナシ、白いバラのどこまでも広がる香り。豊潤な果実、硬質の酸、甘いミネラル等、全ての要素が別次元にある、プイィ・フュッセの枠を超えた偉大なるブルゴーニュ。

2009　Beaujolais Villages Rose Josephine ボジョレー・ヴィラージュ　ロゼ　ジョセフィーヌ AOC Beaujolais Villages タイプ ロゼ ブドウ品種 ガメイ100％ 熟成 バリック10ヶ月 評価 ― 白ワインと同じ製法ながら、9hl/ha（ブドウの樹1本につき2房のみ）という極低収量の非常に熟したブドウ用いているため色調は非常に鮮やか。スモモや赤いチェリーのフレッシュな香り。軽やかさの中に旨みがじわりと湧き出るジューシーな味わいが魅力。自然体だが完成度の高さに驚かされるドメーヌ初のロゼ。

2010　Pouilly-Fuisse Terroirs Rares プイィ・フュッセ　テロワール・ラール （Maison Christophe Cordier　メゾン・クリストフ・コルディエ） AOC Pouilly-Fuisse タイプ 白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 熟成 バリック12ヶ月 評価 ― コルディエのラインナップでも、特に優れたテロワールを持つ畑から生み出される。樹齢70年以上の4つの区画（ヴィーニュ・ブランシュ、ヴェール・プイィ等）を巧みにブレンドすることにより、複雑味のあるバランスの取れた味わいを表現したメゾン・クリストフ・コルディエの自信作。

＊アイテムリストは随時変更になります。
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